Dia de Reyes...

Video de Utilísima

Me encanta la historia del "Día de Reyes" me recuerda mucho de cuando fué la clausura de clases en el 1er. año de primaria de donde estudié y representé el papel de Gaspar (El rey que llevó incienso). Nunca olvidaré el pánico escénico que tuve, pero ya en el escenario del Conservatorio Nacional de Guatemala me lucí! jajaja! A la fecha ni recuerdo qué dije, pero cada vez que veo esa fotita, se me viene a la mente el rostro de mi orgulloso papá con su camarita.  Si encuentro esa foto divertida, se las compartiré ¡Prometido!  Mientras....

Les dejo la receta (la misma que enseñan en el video)

Ingrediente principal:

Harina de trigo

Masa

Harina de trigo 500 g
Sal 10 g
Azúcar 125 g
Leche en polvo 100 g
Levadura seca 10 g
Limón 2
Naranja 1
Huevos 3
Leche 150 cc
Mantequilla 150 g

Costrón de azúcar
Manteca vegetal 200 g
Azúcar glass 180 g
Harina de trigo 180 g
Azúcar 60 g

Autor:
Martha Sánchez

Porciones:
8

Trufas de leche condensada......

Hace un tiempo aprendí a hacer Trufas, que son muy fáciles de hacer. El día que los hice mi familia arrasó con ellos y ni siquiera pude fotografiarlas para enseñarles cómo me quedaron. De todas maneras quiero compartirles la receta. Si se animan, enséñenme cómo les quedó!

A continuación les dejo la receta base para hacerlas.

Ingredientes

1 lb. de chocolate oscuro

1 lata de leche condensada (397 gramos)

3 onz. de mantequilla sin sal (Yo usé la marca Anchor)

1 o 2 cucharaditas de licor a su elección (Opcional)

Cocoa amarga

Instrucciones

1. Derretir y templar el chocolate, preferiblemente a baño María.

2. Incorporar/agregar la mantequilla blanda al chocolate y mezclar bien.

3. Incorporar/agregar la leche condensada (y el licor) mezclar bien. Dejar reposar la mezcla en refrigeración hasta que esté firme (de 20 a 30 minutos aprox.)

4. Hacer bolitas con un sacabolas de fruta y envolverlas en cocoa amarga. Colocarlos en capacillos para una mejor presentación.

Foto: Chocozona

Rellenitos típicos...

Fotos: Aleroga


Desde hace mucho tiempo quería compartirles uno de los platillos típicos de mi pais. Guatemala tiene mucha variedad y hoy me complace dejarles el paso a paso por si quieren animarse. Es una receta fácil de hacer y con muy pocos ingredientes, incluso si tienen niños es el momento ideal para aprender y hacer algo juntos.

Ingredientes:
5 platanos maduros cocidos, machacados y con un poco de miga de pan para que tengan más consistencia.
1/2 taza de frijoles colados, endulzados con chocolate (De preferencia el usado para beber) y una pizca de canela.
Aceite para freír (de preferencia el de Canola, para evitar grasas saturadas)
Azúcar para aplicar al final.

Procedimiento:
Primero esperar a que se enfríe la masa que sale del plátano machacado y formar tortitas de mediano grosor. Colocar una cucharadita de los frijoles endulzados en el centro y luego cerrar la tortita a modo que quede una bolita.
Cuando el aceite esté en su punto, sumergir nuestras bolitas ya listas para freir. Sacarlas cuando empiecen a dorar.
Finalmente servir con azúcar al gusto o si lo prefieren con crema. Provecho!

Yo como soy Mixqueña, los acompaño con una deliciosa taza de chocolate hecha en el pueblo que me vió nacer. Espero que lo disfruten!!!

Comida rica.....

Siempre miraba el programa del chef Jamie Oliver siempre me gustó su frescura, originalidad, carisma, la facilidad de preparar profesionalmente platillos y el placer de compartirlo con sus amigos. Y por lo visto le ha ido muuuuuuuuuuuuy bien! Se les antoja?