Preparándome para día de muertos....

Se acerca "El día de muertos" una costumbre Guatemalteca y Mexicana que se celebra el primero de noviembre. Uno de nuestros platillos tradicionales para éste día es el famoso"Fiambre" y "El Ayote en miel". Yo desde que tengo memoria lo he disfrutado en mi familia, mi mamá me enseñó a hacerlo y hoy les comparto ésta misma receta tan deliciosa a mis propias hijas. Y por supuesto hoy les dedico ésta entrada a ustedes para que se animen a cocinar...


Ingredientes:
- Ayote (De preferencia cáscara café clara)
- Panela en trocitos (2/3 para un ayote pequeño. 1/2 para ayote mediano. Completa para un ayote grande.
- Canela en raja
- 2 pimientas gordas
- Tres clavitos de olor
- Dos pimientas gordas
- La cáscara de una naranja

Procedimiento:
Partir en trozos el ayote y la panela. Juntar todos los ingredientes en una olla con agua hasta la mitad (Recordar que el ayote suelta agua). Dejar en cocción hasta que el ayote esté blandito. ¡Listo para disfrutar!!

RESULTADO FINAL!!!



Fotos: Aleroga/09