Chocolate Mixqueño....

Foto: Revista D Prensa Libre


Desde que era una niña, recuerdo que por mi casa pasaba semanalmente doña Sabina, una señora arrecha (como le decimos comunmente a la gente trabajadora en Guatemala) traía un su canasto de paja colgando en su brazo y en su interior el delicioso chocolate que ella preparaba para vender, al igual que los dulcitos de café con leche. Ella murió el año pasado, pero a través de su hija aún vive en tan exquisita receta y a la fecha nos hace felíz el paladar, cuando degustamos nuestra tacita bien caliente de chocolate hecho en Mixco.

Esto nos distingue a los Mixqueños y para nuestro mayor orgullo el pasado 5 de agosto de 2009, fué declarado Patrimonio Cultural de la Nación. Su proceso artesanal ya forma parte de las tradiciones alimenticias, culinarias y gastronómicas de Guatemala. Está buena noticia la dió a conocer Osberto Gómez, Cronista y Director de la Casa de la Cultura de Mixco, y principal promotor de este acuerdo ministerial.

Así que si son de Guatemala sabrán a lo que me refiero! Si son extranjeros y algún día vienen de visita a nuestro hermoso país, no duden en conocer nuestro municipio y darse el lujo de probar "La bebida de los Mayas".

Pincha éste link si quieres saber el proceso.